鹊山鸡它原本是浙江省的一个地方性土鸡品种,相传是由战国时代的名医扁鹊驯化而成的,故称为鹊山鸡。随着知名度的打开,鹊山鸡现在被视为鸡中珍品,它的肉质细嫩鲜美,野味十足,蛋白质含量极高,脂肪却很低,如今每年还会大量出口东南亚等国,国内外市场供不应求,价格已卖到200元一只,却还是有人抢着买,可谓养殖前景十分可观。接下来小编给大家全面介绍下鹊山鸡。
一、鹊山鸡的营养价值
鹊山鸡野味十足,肉质细嫩鲜美,蛋白质含量很高,是土鸡、猪肉的两倍,脂肪含量只有0.9%,是猪肉的1/39,是高蛋白质、低脂肪的野味食物,受到很多消费者的喜爱。鹊山鸡也是送人待客的最佳之选。
二、鹊山鸡的养殖优势
一般来说,一只鹊山鸡苗是4个月的生长周期,公的能长到2.5斤左右,母的2斤左右。
养殖鹊山鸡有着投入低、食性广、适应强、成长快、产蛋率高等优势。
1、投入低
通常旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方就能作为养殖山鸡的场地。这种鸡的食量也少,饲料成本低。
2、食性广
山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,和家鸡相似,这样就更好喂养。
3、适应强
山鸡耐高温、抗严寒,从零上35度到零下45度都能够正常生长,不限定气候、区域和环境。
4、成长快,产蛋率高
一般鹊山鸡苗长到70天左右就能上市,100天达到3市斤,需饲料12元左右,按目前市场价格每斤12.5元计算,每只可创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,可产鸡苗60只。
三、鹊山鸡多少钱一只?
湖南湘潭市湘潭县鹊山鸡200元/只;广西桂林市灵川县鹊山鸡160元/只;广东茂名市化州市鹊山鸡157.5元/只;浙江台州市临海市鹊山鸡120元/只。(数据来源于的产地批发价格,非市场零售价,仅供大家参考)
鹊山鸡养殖前景分析
中国香港、澳门,沿海地区都很爱吃山鸡,每年还会大量出口日本、新加坡等国。近些年鹊山鸡被大量猎捕,野生山鸡少之又少,导致国内外市场货源紧缺,出现供不应求的场面,因此现在养殖鹊山鸡,刚好能补上这一缺口,前景很广阔。
四、鹊山鸡的养殖技术
1、选择好饲养方式
鹊山鸡主要有放牧饲养和半舍饲两种方式。在山区、半山区可采取放牧饲养方式,建立简单鸡舍,供鸡群晚上和雨雪天栖息,内设栖架和产蛋箱,这样一来,既可节约饲料,充分利用昆虫、草籽和作物散落的种子等,还能保证鸡蛋的品质。平原地区可采用半舍饲方式,建立平养鸡舍,户外设2倍于鸡舍面积的运动场,让鸡充分运动和接收阳光的照射,饲料中加入适量的青绿菜和昆虫,可保证蛋品品质。
2、训练上栖架
放牧饲养和半舍饲鸡群,30日龄后夜间需要上栖架,开始有部分鸡不能攀上,且每只鸡的位置不固定,应当适当增加夜间光照,待鸡群全部上架后关灯,如此坚持3~5天,鸡群可自动上架。一般每只鸡的栖架位置为17厘米~20厘米。
3、训练产蛋
平养鸡群不同于笼养鸡群,产蛋需要在产蛋箱内,部分刚开产的鸡随地产蛋,久而久之形成恶癖,难以改正,因此,开产前,在产蛋箱内放完整的空蛋壳,待80%的鸡开产后,可撤掉空蛋壳。对于个别到处下蛋的鸡,每次产蛋前强行关入产蛋箱,产完蛋后再放出,坚持5天~7天可改变恶习。为了保证产蛋,一般要求每5~6只母鸡一个产蛋箱。
4、放鸡与回巢
冬季早晚气温较低,应晚放早归,但应保证放牧前和归巢后的饲喂;夏季早放晚归,注意中间的饮水和遮荫。注意收听天气预报,雷雨到来之前让鸡回巢,一旦不能回巢,暴雨会将鸡淋死或被雨水淹死,这部分损失在放牧饲养鸡群比例很大。
5、增加光照
育成鸡到达140天,且体重在1.0公斤以上时,按照表中要求增加光照,体重不足时,应加强营养,待体重达到后再延长光照。
6、预防兽害
放牧饲养鸡群的天敌是黄鼠狼、老鹰等,应当有防范措施,如经常有人巡视鸡群,发现兽害迅速制造声音将其吓跑、设稻草人、养狗等。
7、加强产蛋期管理
增加捡蛋次数:每天上午捡蛋3-4次,下午捡蛋2次,将捡回的鸡蛋保存在1-15℃的环境下。产蛋箱内垫柔软垫料:垫料可用稻草、麦秸、麦糠、锯末等,厚度为2-3厘米。