黑莓和蓝莓有什么区别？如何购买黑莓

一、黑莓与蓝莓有何区别？

黑莓，也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子属多年生藤本植物，花白色或粉红色，果为聚合果，黑色或红紫色；蓝莓，又名笃斯、黑豆树等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木，多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。

二、怎么选购黑莓？

1、观察饱满度

质量好的黑莓一般长得都很饱满，因为这样的黑莓在生长过程中汲取了更多的养分，所以口感很好，营养也比较丰富。

2、根据颜色挑选

虽然说黑莓都是黑色的，但是也有优劣之分，在挑选时我们应该选择艳黑色的，就是那种黑的发亮的黑莓。

3、根据大小挑选

挑选黑莓时，应该选择个头偏大但又不是特别大的黑莓，这样的黑莓口感最好。

三、黑莓怎么做好吃？

黑莓多是从超市或者水果店买来，洗净即食即可，当然有很多人会做成水果沙拉、果馅饼或者做成果酱，用于装饰蛋糕面包或者做早餐的调味酱。对于黑莓来说，还有一种独特的做法，用专利技术，制作成黑莓原液，营养价值提高了七倍。

四、哪些人不能吃黑莓？

黑莓作为“生命之果”、“黑钻石”，大部分人群都可以吃，不用太过于担心对身体有害，根本不存在禁忌，但是作为水果，黑莓的含糖量还是有些许高的，所以对于糖尿病患者来说，不能多吃黑莓，以免加重病情。

五、吃黑莓的禁忌

1、新鲜的黑莓宜以紫黑色为最佳选择，紫黑色的黑莓以成熟可以进食，切不可食用未成熟的黑莓。

2、黑莓不可用铁质器皿装盛，因为黑莓自身就有酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，严重可导致死亡。

3、不可过量食用黑莓，凡事物极必反，食用黑莓也应适可而止。