怎样吃百香果才会不酸？百香果好吃

一、百香果怎么吃才会不酸?

1、切开加白糖

百香果本身是一种水果，可以直接食用，但是略微有点酸，我们可以将百香果用刀分开，取适量的白糖，直接放到它的果肉中，用小勺调匀，然后慢慢挖着吃，这样吃营养元素不会破坏，味道也非常纯正。

2、泡水加蜂蜜

百香果泡水可以有效中和酸味，这样喝的话不会太酸，是正常人都能接受的范围，另外泡水还可以加一点蜂蜜，这样更好喝，记住百香果泡水，最好是用温水，这样不会对百香果里边的元素造成影响破坏。

3、制成水果茶

百香果可以制成水果茶，可以将百香果的果实直接添加到杯子中，然后加上自己喜欢吃的，如蜂蜜、一些坚果，当然还能添加其他的一些食物，还是看个人口味，这样可以很好的把百香果的酸味给中和掉。

4、添加红糖

百香果要想中和它的酸味，还可以搭配红糖、蜂蜜等含糖量高的食物一起食用，这样在一定程度上可以中和百香果的酸味，让百香果吃起来不是很酸。

二、百香果好吃的做法

1、百香果果酱

做法：材料有百香果、白糖、鱼胶粉。首先将百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。上锅煮开后小火煮5分钟。鱼胶粉用温水彻底融化后，过筛子放入果汁中，慢慢搅拌至粘稠。瓶子提前刷洗干净，蒸10分钟。晾干。把果酱倒入瓶子密封保存。彻底放凉后质感很好。

2、香蕉百香果蛋糕

做法：材料有香蕉、百香果、低粉、鸡蛋、玉米油、白砂糖、椰子粉、泡打粉。用锡纸将蛋糕模包好待用，开始熬焦糖。将焦糖原料(糖80g+水60ml)混合，用小火加热。一直熬到颜色微黄，呈粘稠状态。将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。香蕉去皮后由中间切两段，然后纵向剖开。切口向下码放在焦糖上。

开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出，恢复到室温状态，打入至干净无水无油的容器内，放入白糖70g。将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里，用电动打蛋器打发。一直打到全蛋体积膨胀，颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字，短时间内不会消失，就说明全蛋已经打发好了。筛入低粉、椰子粉和泡打粉。倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均匀。将蛋糕糊倒入蛋糕模内。

磕出气泡，放入预热160度的烤箱中层(我用的是烤网)，45分钟。在烤蛋糕的时候，来熬制百香果糖浆(百香果5个+白糖60g+水60ml)，先将百香果切两半。用小勺把果肉挖出。倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。放入所需的水。中小火加热至粘稠即可。蛋糕出炉之后，翻面，将锡纸去掉，然后切成小块，淋上百香果糖浆即可。