梭鱼一斤多少钱

梭鱼，又名鮻鱼，也叫金梭鱼、梭子鱼，也有称之为海狼、麻雀锦的，是一种淡水、海水都可存活的条鳍鱼，那么梭鱼价格多少钱一斤?一起来了解下。

梭鱼价格多少钱一斤?

梭鱼价格一般是16-22元/斤左右，由于大小、产地等，市场价格会有一定差异。每年立春后的是吃梭鱼的季节，梭鱼号称“开春第一鲜”，一年只吃一茬，春天的梭鱼，其肚子内胆汁、杂物比较少，肉质鲜嫩，春季品尝是最好的。

梭鱼的分布产地

梭鱼是一种常见的海水鱼类，在淡水中也可以生活，广泛分布于沿海地区的入海口，以及通海的河道中，分布广泛，在广东、福建、青岛、浙江等沿海地区经常可以看到。

梭鱼的介绍

梭鱼是一种淡水、海水都可存活的条鳍鱼，野生的主要生活在近海，栖息在江河、海湾等区域，在淡海水交界处，入海口，盐度0~38‰的水域中，都是适合存活的水域。

梭鱼个性凶残，攻击性极强，喜欢成群初冬，梭鱼的身体呈梭形，头部纵扁，体型比较大，最长可达1.8~2米。

梭鱼的样子和鲻鱼很像，最大的区别是梭鱼的眼睛发红，而鲻鱼眼睛是青黑色的，所以海边人又把梭鱼称为“红眼/赤眼梭”。

梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。

梭鱼的做法，一般是清蒸，红烧，酱焖，看个人的口味选择。

处理梭鱼的时候要注意一点就是不要弄破苦胆，里面的血丝要清理干净，不然容易发苦。